Por setor · Hotelaria e restauração
Capacidade operacional fiável para equipas de hotelaria e restauração.
Na hotelaria, o relatório tem de estar pronto antes do fim de semana e nunca há duas semanas iguais: números de ocupação e receitas tirados de três sistemas à sexta-feira, uma reserva de grupo que nunca chegou à cozinha, uma encomenda a fornecedores que alguém tem de fazer antes do limite. A Disponi está concebida para retirar a parte repetitiva à sua equipa, com portões de aprovação e um registo claro de cada ação.
Onde o trabalho se acumula
O trabalho recorrente que abranda as equipas de hotelaria e restauração.
A hotelaria dá a este trabalho a sua própria textura — turnos repartidos e equipas sazonais, compras perecíveis, negócio de grupos que toca todos os departamentos. Os padrões recorrentes abaixo são precisamente o trabalho que a Disponi está concebida para assumir.
Relatórios recorrentes
Os números de ocupação e receitas vivem no sistema de gestão hoteleira, no ponto de venda e na folha de compras. Alguém tira os três e reconcilia-os à mão todas as semanas.
Alterações de reservas e encomendas
Um casamento muda o jantar de boas-vindas e o sistema de reservas, a cozinha e as compras ficam a saber separadamente — ou um deles não fica.
Seguimento entre sistemas
Perseguir a confirmação de um fornecedor, uma exportação do ponto de venda em falta ou os números finais de um grupo entre emails e telefonemas — para que nada caia entre turnos.
Uma forma segura de começar
Comece pelo trabalho só de leitura e depois coordene com aprovação.
A Disponi segue uma progressão segura. Um fluxo só de leitura é o primeiro passo certo; a coordenação com portões de aprovação vem depois, depois de definidos os limites. Dois percursos ilustrativos e públicos mostram ambas as fases para um grupo hoteleiro.
- ObservarFluxos só de leitura que recolhem e preparam informação.
- PrepararRascunhos, verificações e seguimentos que ficam dentro da equipa.
- Coordenar com aprovaçãoCoordenação entre sistemas que pausa para aprovação do cliente em pontos importantes.
- Agir dentro da políticaAções limitadas e registadas dentro das regras definidas pelo cliente.
O início só de leitura
Relatório semanal de ocupação e receitas
Números do sistema de gestão hoteleira, do ponto de venda e das compras recolhidos, exaustividade verificada, um rascunho reunido — e o gerente geral aprova cada relatório antes de ser distribuído. Nada é escrito de volta e nenhum hóspede é contactado.
Ler a avaliação de exemplo de hotelariaA fase posterior e limitada
Coordenação de reservas e encomendas
Um grupo muda o seu jantar de boas-vindas: a alteração é verificada contra a política de eventos, o sistema de reservas e a encomenda ao fornecedor são atualizados dentro dos limites — e tudo o que saia deles pausa para aprovação do responsável de eventos.
Ver o fluxo de hotelariaSistemas e limites de decisão
A Disponi opera o fluxo. As decisões são suas.
O mesmo limite aplica-se a todos os fluxos: tarifas, políticas de eventos e comunicação com hóspedes ficam com a sua equipa; a operação da plataforma e os incidentes técnicos ficam com a Disponi.
O cliente é responsável por
- Objetivos empresariais e o significado de sucesso para cada fluxo de trabalho
- Definições de KPI e quais os números considerados corretos
- Decisões de acesso: que sistemas a Disponi pode utilizar e o que pode fazer neles
- Política empresarial, incluindo os limites que exigem aprovação
- Aprovações de decisões importantes antes de a Disponi executar uma ação limitada
- Revisão dos resultados, decisões sobre o seu significado e responsabilidade empresarial final
A Disponi é responsável por
- Operação da plataforma e continuidade do fluxo de trabalho configurado
- Manutenção da configuração do fluxo à medida que os sistemas mudam
- Saúde das integrações e monitorização das ligações
- Monitorização técnica, alertas e deteção de incidentes
- Resposta, recuperação e comunicação de incidentes técnicos
- Comunicação honesta do estado quando uma exceção técnica bloqueia um pedido
«Gerido» significa que a Disponi opera o sistema e o fluxo de trabalho configurado. Não transfere a responsabilidade empresarial do cliente nem garante resultados empresariais.
O seu próximo passo
Veja se a sua operação de hotelaria e restauração encaixa.
Diga-nos onde o trabalho recorrente fica preso — o relatório de sexta-feira, as reservas de grupo, o seguimento dos fornecedores. Uma chamada de adequação é uma conversa curta e revista manualmente; nenhuma chamada é marcada automaticamente.
Verifique a adequação do seu fluxo